Si è svolta nel Palazzo della Cultura di Noicattaro, il 27 Settembre 2011, la premiazione dello chef Pierluca Ardito.

 

Davanti ad una sala gremita ha preso la parola il Sindaco, dott. Giuseppe Sozio, che ha ringraziato Pierluca per aver portato in alto il nome di Noicattaro. Infatti, il giovane Pierluca ha condotto l’Italia al secondo posto nella semifinale del Global Chef Challenge di Lisbona nel 2008, ha vinto la medaglia d’oro di categoria e ha conquistato il terzo posto nel ranking mondiale ai campionati del 2010 che si sono svolti in Lussemburgo. Inoltre quest’anno, in occasione del 150° anniversario dell’Unità d’Italia, è arrivata “la ciliegina sulla torta” – come ha ricordato simpaticamente il Sindaco Sozio, per restare in tema – ovvero la sua consacrazione definitiva nel panorama alberghiero e gastronomico italiano per aver riportato a tavola tutto il sapore e il fascino della nostra tradizione.

 

La parola è passata a Maria Zaccaro, presidente della Libera Università della Terza Età (L.U.T.E.), che ha paragonato la cucina ad ”un’arte vera e propria” da valorizzare come ogni altro tipo di arte. Ha poi sottolineato l’importanza della cultura anche in cucina, senza la quale niente avrebbe lo stesso sapore.

 

A seguire il breve intervento del vice Presidente della Federazione Italiana Cuochi, il sig. Giacomo Giancaspro, e le parole di un amico-collega di Pierluca Ardito, il Sig. Vito Selvaggi, il quale ha espresso la sua massima gioia e commozione.

 

Apprezzato è stato il discorso dell’assessore alla Cultura, l’Avv. Fabio Diserio, che ha lasciato poi spazio a Pierluca Ardito. Con gli occhi quasi lucidi e la voce tremolante, il giovane chef Nojano ha avuto modo di ringraziare l’amministrazione Comunale, il Sindaco, l’assessore e tutti gli amici presenti. Dolci parole sono state spese per i suoi genitori e per la moglie, che con la sua presenza riesce a rendere meno pesante questo lavoro, che lo porta ad essere lontano dalla sua famiglia anche per 13 – 14 ore al giorno. Proprio questo spirito di sacrificio ha contraddistinto il 32enne chef, così come dirà nella video-intervista, che lo ha portato ad alti livelli. Ha inoltre espresso gratitudine verso i suoi compagni di lavoro poiché il successo “non è mai frutto di una sola persona, ma del lavoro di squadra” – come ha affermato egli stesso durante la cerimonia.

 

 

 

 

Il 22 Giugno 2011 Pierluca Ardito è stato riconosciuto come il migliore cuoco italiano da Solidus, il forum che riunisce tutte le più importanti associazioni del settore alberghiero in Italia. La manifestazione si è svolta il giorno successivo nella splendida cornice del Principe di Savoia, a Milano, alla presenza degli operatori più qualificati e rappresentativi del turismo italiano.

 

Pierluca è ora Executive Chef di Tenuta Monacelle in Puglia e del Gourmet e Relais Maso Franch in Trentino.

 

 

 

Al termine della cerimonia sono stati consegnati al giovane chef una targhetta di riconoscimento e un attestato, come riconoscimento da parte dell’amministrazione Comunale.

 

La serata è stata allietata con canti e balli in abiti dell’Ottocento dagli allievi della L.U.T.E. di Noicattaro, e da un gran buffet finale.

 

 

 

Vi riporto qui una breve video-intervista a Pierluca Ardito e alcune foto della serata.

 

 

 

Da parte della Redazione e della Cittadinanza un augurio e un ringraziamento a chi ha portato in alto il nome del nostro Paese.